Recettes

CIE Cours I

• Jour 1
• Jour 2
• Jour 3
• Jour 4
• Fascicule du module 1

CIE Cours III

• Jour 1
• Jour 2
• Jour 3
• Jour 4
• Fascicule du module 3

CIE Cours V

• Fascicule du module 5

CIE Cours II

• Jour 1
• Jour 2
• Jour 3
• Jour 4
• Fascicule du module 2

CIE Cours IV

• Jour 1
• Jour 2
• Jour 3
• Jour 4
• Fascicule du module 4

Lausannes Cités

• La recette de Estelle Marmier, apprentie au restaurant La Table des Suter, à Lucens, 17 points au Gault & Millau (Partie 1 - Partie 2)

• La recette de Brendan Péguiron, apprenti au restaurant Chez Grég, à Thierrens

• La recette de Rémy Schneiter, apprenti à l'Auberge du Vigneron, à Epesses

• La recette de Lena Gilarodoni, apprentie au restaurant La Pinte Vaudoise, à Pully

• La recette de Lucas Jacquat, apprenti au Café Central de Fey

• La recette de Léa Légeret, apprentie à la Brasserie de Montbenon, à Lausanne

• La recette de Anilton Varela, apprenti au restaurant Fleur de Lys, à Prilly

• La recette de André Semião, apprenti au restaurant Equinoxe, à Salavaux

• La recette de Dilan Ribeiro Dos Santos, apprenti au restaurant Le Cinq, à Lausanne

• La recette de Léa Légeret, apprentie au restaurant Le Moulin de Cugy

• La recette de Bryan Bellin, apprenti au restaurant de l'Hôtel Mirabeau, à Lausanne

• La recette d'Emilien Streit, apprenti à l'EMS L'Oasis, à Moudon

• La recette de Manon Bovat et Christopher Frei, apprentis à l'Hôtel de Ville d'Echalens

• La recette de Valentina Cavaliere, apprenti à la Pinte Vaudoise, à Pully

• La recette de Frédéric Carnal, apprenti au Restaurant l'Usine, à Aigle

• La recette de Jérémy Rosset, apprenti à l'Hôtel-restaurant de La Longeraie, à Morges

• La recette de Marina Do Nascimento Teixeira, apprentie à La Chenille Gourmande Sàrl, à Oron-la-Ville

• La recette de Nikita Pascarella, apprenti au café-restaurant "Maison de Ville" de Grancy

• La recette de Hòa Matthieu Pahud, apprenti à la Pinte Vaudoise, à Pully

• La recette de Grégory Renaud, apprenti de l'Auberge du Lion d'Or à Burtigny

• La recette de Maurizio Matarrese, apprenti à la Brasserie La Bavaria, à Lausanne

• La recette de Valentin Herren, apprenti au Restaurant des Quais, à Grandson

• La recette de David Ortega, apprenti à l'Hôtel & Spa Bristol à Montreux-Territet

• La recette de Loyanne Epars, apprentie à la Pinte vaudoise à Pully